Finlandiya Sağlık ve Refah Enstitüsü’nden Annika Santalahti öncülüğünde yürütülen araştırmada, yüksek sodyum alımının kadınlarda obeziteye yakalanma ihtimalini genel obezite için 4.3 kat, karın çevresinde oluşan abdominal obezite için ise 3.4 kat artırdığı belirlendi.
İdrar örnekleriyle yapılan değerlendirmelerde bu risk daha da yükselerek, genel obezite oranı 4.8 kata ulaştı.
Araştırmaya göre erkeklerde de benzer bir eğilim gözlense de, bazı istatistiksel verilerin anlamlılığı daha düşük çıktı. Ancak idrar örneklerine göre yapılan analizlerde, erkeklerde genel obezite riski 6 kat, karın obezitesi riski ise 4.7 kat daha fazla bulundu.
Çalışma, Finlandiya genelinde 18 yaş üzeri 5.000'den fazla bireyin katılımıyla yürütülen Ulusal FinHealth 2017 verileri temel alınarak gerçekleştirildi.
Katılımcıların günlük tuz tüketimi hem beslenme anketleri hem de spot idrar testleriyle ölçüldü. Sonuçlara göre, günlük ortalama tuz alımı kadınlarda 9 gram, erkeklerde ise 12 gramın üzerine çıktı. Bu oranlar, Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) önerdiği 5 gramlık günlük sınırın yaklaşık iki katı seviyesinde.
Tuzun obeziteyle bağlantısı ne?
Araştırmacılar, yüksek miktarda tuz alımının tokluk hissini düzenleyen hormonların salgılanmasını etkileyebileceğini, bağırsak mikrobiyotasını değiştirebileceğini ve vücut yapısında olumsuz değişikliklere yol açabileceğini ifade ediyor.
