Karkas et fiyatları bir hafta içinde 15 TL artış gösterdi. Kuzu karkas etin kalitesine göre ortalama fiyatı, 245 TL ile 259 TL arasında değişiyor. Eylül ayının başında serbest piyasada kuzu karkas etin kilogram fiyatı 215 TL ile 225 TL arasındaydı. Son bir ay içinde et fiyatlarına 35 TL zam geldi.
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, konu hakkında şunları söyledi: "Şu anda kasaplarda kuzu kıyma kilosu, kalitesine bağlı olarak 560 TL ile 620 TL arasında değişiyor. Çanakkale bölgesinde kesilen hayvanların eti yüzde 25 daha pahalı. Dana kıyma kilosu ise 420 TL ile 460 TL arasında satılıyor. Kuşbaşı et ise 430 TL ile 480 TL arasında bulunuyor."
Tüfekçi, ayrıca şu bilgileri paylaştı: "Şu an besiciler arasında sosyal medyada 'Dana kesmeyin, karkas et fiyatı daha da yükselecek' şeklinde konuşmalar yapıyorlar. Et kilosunun 300 TL olacağına dair mesajlar atıyorlar ve hayvanlarını kesmemeyi düşünüyorlar. Bu durum, mal almayan tüccarları da zorluyor."
