Özdemir, kırılmış zeytinlerin bidon fiyatının 250-300 lira arasında değiştiğini ifade etti. Gaziantep'te kırılmış yeşil zeytinin özel bir lezzet olduğunu vurgulayan Özdemir, "Kırılmış zeytinler, sofralık zeytinlerin en lezzetlisi. Gaziantep'te herkes kırılmış zeytini sever. Biz de zeytinleri kendimiz kırıyoruz. Çekirdekli zeytinin kilosu 80 lira, kırılmış ve temizlenmiş zeytinlerin bidonunun ise 250-300 lira arasında değişiyor. Zeytinin fiyatı yüksek ama talep de çok" şeklinde konuştu.
Gaziantep Zeytin Üreticileri, Geleneksel Kırılmış Yeşil Zeytinle Sofraları Renklendiriyor
Zeytinlerin kalitesinin yağ oranından belli olduğunu belirten Özdemir, "Zeytin ne kadar küçükse yağı o kadar fazla, zeytin ne kadar büyükse yağı o kadar az olur. Müşterilerin bildiği yanlış bir bilgi var. Zeytin ne kadar büyükse yağı o kadar azdır. Küçük zeytin her zaman yağlı olandır. Zeytin, kahvaltıda, börek ve piyaz yapımında çok tüketilir" dedi.
Bu sene Gaziantep'te zeytin sezonunun zorlu geçtiğini ifade eden Özdemir, "Zeytin bu sene yüzde 50 veriyor. Fiyatlar bu yüzden yüksek. Buna rağmen Gaziantepli vatandaşların vazgeçilmezi yeşil zeytindir. İki bidon alamıyorsa bile bir bidon mutlaka alır" diye ekledi.
Fıstık toplama işçileri bulmada zorluk yaşandığını belirten Özdemir, "Günlük çalışan işçiler verilen paradan memnun değil. Bu yüzden zeytinleri ağaçtan toplayacak işçi de bulamıyoruz" şeklinde konuştu.
Özdemir, ürünlerini Türkiye'nin dört bir yanına sattıklarını ve talebin oldukça yoğun olduğunu ifade etti.
