Gaziantep Şehir Hastanesi diyetisyenlerinden Pınar Özorman ve Rojin Özen, Ramazan ayında sağlıklı beslenme için sahur ve iftar öğünlerinde hafif, dengeli ve mevsimsel gıdaların tercih edilmesini tavsiye etti.
"İftarda Porsiyon Kontrolü Önem Taşıyor"
İftar sofralarında aşırı yemek tüketiminden kaçınılması gerektiğini belirten Diyetisyen Rojin Özen, “İftara bir veya iki hurma ya da zeytinle başlanabilir. Ardından bir-iki kepçe çorba içmek uygun olacaktır. 10-15 dakika kadar bekleyip daha sonra zeytinyağlı sebze yemekleri, et, tavuk veya balık tüketilebilir. Ayrıca, salata bulundurmak da faydalıdır.” dedi.
"Ara Öğünleri İhmal Etmeyin"
İftar ile sahur arasında hafif ara öğünlerin tüketilmesini öneren Özen, “Bu süreçte 1-2 ara öğün yapmak önemlidir. Süt ürünleri, yoğurt, ayran, kefir, meyve veya kuru yemiş tercih edilebilir. Yemekten 1-2 saat sonra kısa yürüyüşler yapmak da sindirimi kolaylaştırır. Şerbetli tatlılar yerine hafif sütlü veya meyveli tatlılar tercih edilmeli. Ayrıca, su tüketimine de dikkat edilmesi gerekiyor. İftar ile sahur arasında saat başı 1-2 bardak su içerek vücudun sıvı ihtiyacı karşılanmalı.” ifadelerini kullandı.
"Sahura Mutlaka Kalkın ve Dengeli Beslenin"
Diyetisyen Pınar Özorman, Ramazan ayında sağlıklı ve dengeli beslenebilmek için sahura mutlaka kalkılması gerektiğini belirterek, “Oruç tutarken dengeli beslenmeye özen gösterelim. Gün içinde alamadığımız besin ögelerini karşılamak için öğün sayısını artırmalı ve sahuru atlamamalıyız. Sahurda yağlı, tuzlu, ağır yiyeceklerden kaçınarak, protein açısından zengin süt, yoğurt, peynir ve yumurta gibi besinleri tercih edebiliriz. Ayrıca, tam tahıllı ekmek veya makarna ekleyerek enerji ihtiyacımızı dengeleyebiliriz.” şeklinde konuştu.
"Sahurdan Hemen Sonra Uyumayın"
Sahur yemeğinin ardından hemen uyumamanın önemine dikkat çeken Özorman, “Sahurda salata, mevsim yeşillikleri veya hafif pişirilmiş sebzeleri tercih etmek uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur ve kabızlık problemini önler. Tokluk süresini artırmak için kavrulmamış tuzsuz fındık, fıstık, badem gibi yağlı tohumlar da eklenebilir. Ancak sahurdan hemen sonra uyumaktan kaçınmalıyız. En az 1-1,5 saat beklemek sindirimi kolaylaştırır. Ayrıca, sahurda 2-3 su bardağı su içerek gün boyu sıvı ihtiyacımızı dengeleyebiliriz. Sağlıklı günler ve hayırlı Ramazanlar diliyorum.” dedi.
