Ticari süt işletmeleri temmuzda daha az inek sütü topladı
Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TÜİK) açıkladığı verilere göre, temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 0,9 düşüş gösterdi ve 835 bin 773 ton oldu. Bu dönemde, Ocak-Temmuz arasında ise toplanan inek sütü miktarı yüzde 3,0 artışla 6 milyon 32 bin 713 ton olarak gerçekleşti.
Temmuz ayında süt ve süt ürünleri üretiminde değişiklikler yaşandı. Geçen yılın aynı ayına göre ayran üretimi yüzde 16,3, inek peyniri üretimi yüzde 16,0, tereyağı üretimi yüzde 16,0 ve yoğurt üretimi yüzde 14,4 arttı. Ancak içme sütü üretimi yüzde 19,8 azalarak 104 bin 608 tona geriledi.
Ocak-Temmuz döneminde ise inek peyniri üretimi yüzde 9,4, ayran üretimi yüzde 7,5 ve yoğurt üretimi yüzde 2,3 artış gösterirken; tereyağı üretimi yüzde 11,8 ve içme sütü üretimi yüzde 1,4 düşüş kaydetti.
