Bani Odeh’in açıklamalarına göre, hazırlanan yemeklerin yaklaşık %30’u, yani üçte biri çöpe gidiyor. Bu durum, dünya genelinde 800 milyondan fazla insanın açlıkla mücadele ettiği bir dönemde büyük bir tezat oluşturuyor.
Yılda yaklaşık 1.3 milyar ton gıdanın israf edildiğini belirten Bani Odeh, bu kaybın 900 milyar dolardan fazla ekonomik zarara yol açtığını ifade etti. Ayrıca, çöpe giden bu gıdaların iki milyar insanı doyurabilecek potansiyele sahip olduğuna dikkat çekti.
İsrafın çevresel etkileri de büyük
Sadece maddi kayıplarla sınırlı kalmayan bu durum, doğal kaynakların tükenmesine ve çevre kirliliğinin artmasına da neden oluyor. Bani Odeh, şu değerlendirmede bulundu:
"İsraf edilen gıdaların üretimi, trilyonlarca litre suyun ve büyük miktarda enerjinin harcanmasına yol açıyor."
Özellikle Ramazan ayında gıda israfının yılın diğer aylarına kıyasla %50 oranında arttığını vurgulayan uzman, bunun çevreye zarar veren emisyonları da artırdığını dile getirdi.
Gıda israfının önlenmesi için bilinçli tüketim alışkanlıklarının geliştirilmesi gerektiğine dikkat çeken Bani Odeh, bireylerin ve toplulukların bu konuda daha duyarlı olması gerektiğini belirtti.
