Kentte 3 milyonun üzerinde meyve veren ağaçlardan elde edilen Kilis zeytinyağı, kendine özgü aroması, eşsiz tadı ve sağlık faydalarıyla mutfaklarda vazgeçilmez bir yere sahip.
Dünyadaki diğer zeytinyağı üretim bölgelerinde yaşanan kuraklık nedeniyle Türkiye'nin zeytinyağına olan ilgisi artıyor.
Kilis, ülkedeki zeytin üretiminin yapıldığı bölgelerden biri ve bu sezon zeytin üreticilerinin yüzünü güldürecek verim ve fiyatlar bekleniyor.
Bölgede yetişen asırlık zeytin ağaçlarından elde edilen Kilis zeytinyağı, özellikle Arap ülkeleri ve ABD başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor. Şimdi hedef, Avrupa pazarına açılmak.
Kilis Zeytin Araştırma ve Geliştirme Derneği Başkanı Prof. Dr. Nazım Şekeroğlu'na göre, yapılan genetik çalışmalar sonucunda Kilis yağlık zeytin ağaçları dünyada zeytinin atası olarak kabul edilecek.
Şekeroğlu, Kilis'te üretilen zeytinlerin tamamen doğal yöntemlerle yetiştirildiğini belirtiyor. Kilis zeytinleri, diğer zeytin çeşitlerine göre iklim koşullarından daha az etkileniyor.
Bu yıl verimli bir sezon beklenmesine rağmen, fiyatların yüksek olması nedeniyle zeytinyağında tağşiş (sahte karışım) olabileceği konusunda uyarıda bulunuluyor.
Geçen sezon Kilis'ten yaklaşık 500 ton zeytinyağı ihracatı yapılmış ve Kilis zeytinyağı pazarında hareketlenmeler yaşanmış. Bu durum, Kilis'in zeytinyağı ihracatını doğrudan gerçekleştirme yolunda yeni stratejiler geliştirmeye yönlendirmiş.
Prof. Dr. Şekeroğlu, Kilis zeytinyağının dünya çapında tanınmaya başladığını ve ilerleyen yıllarda ilaç ve kozmetik sektöründe de önemli bir ürün haline geleceğini belirtiyor.
Türkiye'de iç tüketimde ağırlıklı olarak Ege ve Marmara bölgesi yağları kullanılırken, Kilis zeytinyağı kalitesi sayesinde tamamen ihracat odaklı olarak tercih edilebilecek bir ürün olarak öne çıkıyor.
