European Heart Journal'da yayımlanan çalışmaya göre, kahveyi sabah saatlerinde tüketmek, miktar veya diğer değişkenlerden bağımsız olarak en sağlıklı tercih olabilir.
Araştırma Detayları ve Bulgular
Tulane Üniversitesi'nden Dr. Lu Qi’nin öncülüğünde gerçekleştirilen araştırma, kahve içme alışkanlıkları ve sağlık üzerindeki etkileri inceleyen ilk çalışmalardan biri olarak öne çıkıyor. Daha önceki araştırmalarda, orta düzeyde kahve tüketiminin tip 2 diyabet, kalp hastalıkları ve erken ölüm riskini azaltabileceği belirtilmişti. Ancak, bu ilişkiler genetik faktörler, tüketim miktarı ve tatlandırıcı kullanımı gibi değişkenler nedeniyle tam olarak netlik kazanmamıştı.
1999-2018 yılları arasında National Health and Nutrition Examination Survey kapsamında 40.725 yetişkinin verileri incelendi. Katılımcıların kahve tüketimi, sabah (04:00-11:59), öğleden sonra (12:00-16:59) ve akşam (17:00-03:59) olmak üzere üç zaman diliminde sınıflandırıldı.
Sabah Kahvesinin Avantajları
Sadece sabah saatlerinde kahve içenlerin, hiç kahve içmeyenlere göre erken ölüm riski %16 daha düşük bulundu.
Kardiyovasküler hastalıklardan ölüm riski ise %31 azaldı.
Gün boyunca farklı zamanlarda kahve tüketenlerde bu faydalı etkiler gözlemlenmedi.
Araştırma sonuçları, yaş, cinsiyet, uyku düzeni, fiziksel aktivite ve gelir gibi faktörlerden bağımsız olarak geçerliliğini korudu.
Kahve Tüketiminde Zamanlama Neden Önemli?
Araştırmacılara göre, kahveyi öğleden sonra veya akşam saatlerinde tüketmek, vücudun biyolojik saati olan sirkadiyen ritmi olumsuz etkileyebilir. Bu durum, melatonin gibi hormonların seviyesini bozarak uyku kalitesini düşürebilir ve yüksek tansiyon, oksidatif stres gibi sorunlara yol açabilir.
Ayrıca kahve, serbest radikalleri nötralize ederek iltihaplanmayı azaltan antioksidanlar içeriyor. Serbest radikallerin, sigara dumanı ve tarım ilaçları gibi çevresel etkenlerden kaynaklandığı ve hücrelere zarar verebileceği biliniyor.
Bu bulgular, kahve tüketiminin yalnızca miktarı değil, zamanlamasının da genel sağlık üzerinde büyük bir rol oynadığını gösteriyor.
