Gaziantep'te bu yıl verimli bir hasat dönemi yaşandı ve ünlü kırmızı mercimekler fabrikalarda işlenerek sofralara taşınıyor. Gaziantep, Türkiye'nin toplam mercimek ihtiyacının yaklaşık dörtte birini tek başına sağlıyor. Gaziantep Ticaret Borsası'nda hububat ticareti ve komisyon işleriyle uğraşan Ali Tataroğlu, "Gaziantep mercimeği iç pazarda 40-50 bin ton arasında bir katkı sağlıyor, oysa ki Türkiye'nin iç pazarda tükettiği mercimek miktarı 200-250 bin ton seviyelerinde" şeklinde açıklamalarda bulundu.
Tataroğlu, en kaliteli kırmızı mercimeğin Gaziantep'te yetiştiğine dikkat çekti. "Gaziantep, gıda tarımı, hayvancılık ve bu sektörde bölgesel anlamda dünya çapında bir merkez konumundaydı. Şimdi ise en çok fıstık, mercimek, bulgur ve makarna üretimi ile dünya genelinde tanınan bir konuma geldi. Sulama tarımının gelişmesi, buğday üretimine daha fazla katkı sağladı. Makarna üreticileri ve sanayicileri dünya çapında büyüdü. Bu başarı, İtalya gibi büyük ülkelerin pazarlarına girmelerine ve devletin Tarım Bakanlığı desteği ile büyük bir ivme yakalamalarına neden oldu. Gaziantep mercimeği iç pazarda 40-50 bin ton arasında bir katkı sağlıyor, Türkiye'nin iç pazarda tükettiği mercimek miktarı ise 200-250 bin ton" şeklinde konuştu.
Organik özellikleri nedeniyle büyük talep gören buğday, mercimek ve diğer tarım ürünlerinin, dünyada hala tercih edilen ve aranan ürünler olduğuna vurgu yaptı. Tataroğlu, "Mercimek, besleyici ve yüksek protein değeri nedeniyle dünya genelinde önem kazanmaktadır. Daha önce sadece fakir ülkelerde tüketiliyordu, ancak artık sağlık açısından da değerli bir ürün olarak aranan bir konuma geldi. Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde üretilen buğday, mercimek ve diğer tarım ürünleri, dünya çapında hala tercih edilen ürünler arasında yer almaktadır. Bulgur, mercimek ve makarna gibi ürünler dünyanın dört bir yanına ulaşıyor. Organik özellikleri ve yüksek kaliteleri nedeniyle büyük talep görüyorlar" dedi.
