Böreğiniz dağılıyor mu? Usta börekçiler bu teknikle dağılmasını önlüyor
Dağılmayan börek pişirmenin püf noktaları
Börek yaparken en sık karşılaşılan sorunlardan biri, pişerken veya servis yaparken dağılmasıdır. Ancak usta börekçiler bu sorunu önlemek için bazı teknikler kullanmaktadır.
Böreğin dağılmasını engellemenin en önemli adımlarından biri, hamurun doğru kıvama gelmesidir. Hamurun elastik olması ve iyi bir şekilde yoğrulması, böreğin pişirilirken dağılmasını engelleyecektir.
1. Taze Malzemeler Kullanın:
Börek yaparken kullanacağınız malzemelerin tazeliğine dikkat etmelisiniz. Özellikle yufka ve iç harcınızın taze olması, böreğinizin lezzetini artıracaktır.
