Diyarbakır’da özellikle sahur sofralarının vazgeçilmezi olan peynir, tezgahlardaki yerini korurken, esnaf Ramazan ayına özel indirimler yaptıklarını belirtiyor.
"Bizde indirim var, marketlerde bindirim"
Diyarbakır peynir pazarında satış yapan Aziz Günel, Ramazan öncesinde beklenen hareketliliğin, asıl olarak Ramazan'ın başlamasıyla arttığını dile getirdi. Günel, piyasada peynir bulunurluğunun azaldığını belirterek, “Şu an erimiş peynir 200 TL, salamura 250 TL, taze salamura 150 TL. Ancak yarın fiyatların ne olacağını kestiremiyoruz çünkü piyasalarda peynir kıtlığı var. Biz Ramazan nedeniyle indirim yapıyoruz ama büyük marketlerde tam tersine fiyatlar yükseliyor,” dedi.
Peynir satıcısı Hatip Dem ise geçen senelere kıyasla Ramazan hareketliliğinin düşük olduğunu ifade ederek, “Beklediğimiz yoğunluğu henüz yakalayamadık. Yine de fiyatlarımızı 250 TL’den 220 TL’ye çekerek müşterilerimize bir kampanya sunduk. Eski Ramazanlardaki gibi kalabalık göremiyoruz. Ürünlerimiz köylerden geliyor ve hem burada satıyoruz hem de kargo veya otobüsle müşterilerimize ulaştırıyoruz,” şeklinde konuştu.
"Köy peyniri tercih ediliyor"
Satışların önceki yıllara kıyasla düşük olduğunu belirten bir diğer esnaf Şeyhmus İnan, ekonomik koşulların vatandaşın alım gücünü etkilediğini vurguladı. Yine de peynirin temel bir ihtiyaç olduğunu söyleyen İnan, “İnsanlar artık yalnızca zorunlu ihtiyaçlarını karşılıyor. Peynir de bu kategoride olduğu için yine de bir satış oluyor ama eskiye kıyasla düşüş var. Bizim ürünlerimiz tamamen köy peyniri, fabrikasyon değil. Bu yüzden market ürünlerine göre daha çok tercih ediliyoruz,” dedi.
