Pekmezden yapılan kahk tatlısı, ilçede hemen hemen her evde yapılıyor. Tatlının yapımı için önce pekmez kaynatılıyor. Ardından hamur yapılıp içine ceviz konularak pekmezin içine atılıyor. Bir saat pişen tatlı, sıcak olarak servis ediliyor.
Kahki tatlısı, Sason'a has bir lezzet olarak biliniyor. Başka yerlerde pek bilinmeyen bu tatlı, soğuk havalarda sıcak tutması nedeniyle ilgi görüyor.
Tatlıyı yapan kadınlardan Hacer Bozkurt, "Kahki tatlısı, Sason'un meşhur bir tatlısıdır. Bağ bozumu ile birlikte yapmaya başlarız. Pekmez kaynattıktan sonra içine hamur ve ceviz atarak pişiririz. Çok lezzetli bir tatlıdır" dedi.
Başka şehirlerde yaşayan Sasonlu gençlerin de bu tatlıyı yemek için memleketlerine geldiğini belirten Mehmet Bozkurt, "Kahki tatlısı, bizim için çok özel bir tatlı. Farklı şehirlerde yaşayan yöre gençleri, bu tatlıyı yemek için mutlaka memleketlerine geliyorlar" diye konuştu.
