Festivale, Hazine ve Maliye Bakanı Mehmet Şimşek, Hazine ve Maliye Bakan Yardımcısı Zekeriya Kaya, Batman Valisi Ekrem Canalp, Batman Milletvekili Ferhat Nasıroğlu, Batman Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. İdris Demir, il protokolü ve çok sayıda vatandaş katıldı. Maliye Bakanı Mehmet Şimşek ve beraberindeki protokol üyeleri, cevizli sucuktan yapılmış kurdeleyi keserek festivalin açılışını gerçekleştirdi.
Açılışın ardından Maliye Bakanı Şimşek ve protokol üyeleri, Batman Üniversitesi Hasankeyf Meslek Yüksekokulu standını ziyaret etti. Öğrencilerle bir araya gelen katılımcılar, cevizli sucuk yapımına katkıda bulunarak geleneksel lezzetin hazırlanmasına destek verdi.
Standı ziyaret eden misafirlere, yörenin pekmezli cevizli sucuğu, havdel tatlısı, Hasankeyf’in meşhur inciriyle yapılan incir kurabiyesi ve pekmezle tatlandırılmış reyhan şerbeti ikram edildi. Ayrıca, festival boyunca Batman Üniversitesi’nin yayınlarına ait kitaplar ve sinevizyon gösterimi aracılığıyla üniversitenin çalışmaları tanıtıldı.
Rektör Prof. Dr. İdris Demir, standı ziyaret eden öğrenci ve akademisyenlerle sohbet ederek, bu tür etkinliklerin üniversite, kamu ve özel sektör arasındaki iş birliğini güçlendirdiğini ifade etti. Ayrıca, öğrencilerin teorik bilgilerini pratikte uygulama fırsatı bulduklarını vurguladı. Rektör Demir, üniversitenin gastronomi, konaklama ve turizm alanındaki uzman akademisyenlerinin bölge halkıyla tecrübelerini paylaşma imkânı bulduğunu da belirtti. Bu çalışmaların hem Batman Üniversitesi'nin eğitim kalitesini artırmaya hem de bölgenin kalkınmasına katkı sağlamaya yönelik olduğunu dile getirdi.
Hasankeyf Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Abdulkadir Çorbacı ise, üniversitenin uygulamalı eğitime verdiği öneme dikkat çekerek, 2024-2025 eğitim-öğretim yılında gastronomi alanında daha fazla uygulamalı eğitim fırsatı sunduklarını söyledi. Hasankeyf inciriyle yapılan kurabiyenin de bu bağlamda üniversitenin desteğiyle tanıtıldığını ve büyük ilgi gördüğünü aktardı.
Açılışın ardından protokol üyeleri, Gercüş’teki üzüm bağlarına geçerek mezrone üzümü toplama etkinliğine katıldı. Festival, yöresel ürünlerin ikram edilmesinin ardından düzenlenen uçurtma şenliği ile sona erdi.
